Запеченный минтай. Рецепт приготовления

Запеченный минтай, невзирая на достаточно пренебрежительное отношение к нему, является невероятно полезной рыбой. Минтай запеченный оказывает положительное влияние на щитовидную железу, это также отличный регулятор сахара в крови, имеет прекрасные антиоксидантные свойства.

Запеченный минтай

Такая рыба необходима для правильной работы пищеварительной и нервной систем, принимает участие в дыхании клеток.

Кроме того, запеченный минтай способен укрепить зубы с костями, требуется для зрения, способен поддерживать работу печени вместе с сердечно-сосудистой системой. Что уж говорить о том большом числе микроэлементов и витаминов, которые в нем содержатся.

Отличный украшением любого стола станет минтай, запеченный в духовке с сыром и овощами. Это блюдо прекрасно подходит всем, кто хочет похудеть. По предлагаемому рецепту минтай получается весьма вкусным, полезным и малокалорийным.

Для приготовления запеченного минтая потребуются следующие ингредиенты:

2-3 минтая среднего размера,

2-3 морковки,

2 репчатых лука,

200 г твердого сыра,

4 ст.л. сметаны,

Молоко – 0,5 стакана,

Немного соли и перца по вкусу,

Масло растительное масло,

Для украшения зелень.

Готовим минтай в духовке строго по инструкции:

1.Моем минтай, чистим его и убираем плавники.

2. Режем рыбу на порционные кусочки. По вкус перчим и солим.

3. Режем морковку на тонкие пластинки.

4. Чистим лук, режем его на полукольца.

5. Натираем на крупной терке сыр.

6. Кусочки минтая выкладываем на противень, который смазан растительным маслом.

7. Выкладываем сверху слой моркови.

8. Выкладываем на морковь нарезанный лук.

9. Делаем подливу, для чего в сметану добавляем молоко и все хорошенько перемешиваем.

10. Все слои заливаем приготовленной смесью.

11. Засыпаем сверху толстый слой натертого сыра.

12. Ставим противень в духовку, разогретую до 180-200 С примерно на 30-35 минут.

13. Противень сверху накрываем фольгой и примерно за 5-10 мин. до конца приготовления убираем ее. В этом случае корочка на блюде будет нежной и золотистой.

14. Таким образом, минтай, запеченный с сыром и овощами, готов.

Это блюдо отлично подходит, чтобы украсить праздничный стол. Более того, оно может стать настоящим хитом, и гости попросят приготовить его на «БИС!» Останется только запастись рыбой и выделить небольшое количество времени на приготовление.